Queijaria Artesanal / Receitas Culinárias

Soufflé Doce de Ricota

Ingredientes:

  • 500 g de Ricota Fazenda Santa Luzia
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 2 xícaras da açúcar
  • 4 gemas
  • 100 g de uvas passas
  • 100 g de frutas cristalizadas
  • raspas de limão
  • 4 claras em neve

Preparo:

Misture a ricota bem amassada, a margarina, o açúcar e as gemas.

Acrescente as uvas passas e as frutas cristalizadas. Bata as claras em neve com as raspas de limão e incorpore à mistura de ricota.

Coloque em uma forma de soufflé untada e leve ao forno médio para assar, até formar uma crosta.

Sirva quente.

« Voltar