Queijaria Artesanal / Receitas Culinárias

Bolo de Ricota

Ingredientes:

  • 12 gemas
  • 2 claras
  • 2 xícaras de açúcar
  • 500 g de Ricota Fazenda Santa Luzia
  • 1/3 xícaras de farinha de trigo
  • 4 colheres de sopa de manteiga derretida
  • raspas de um limão

Preparo:

Bata as gemas e as claras com o açúcar, até dobrar de volume. Acrescente a ricota misturada com a farinha e as raspas de limão. Misture levemente a manteiga, sem bater.

Coloque a massa em uma forma untada.

Leve para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 1 hora.

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